聚餐時，飯桌上總是少不了雞鴨魚肉等帶骨肉食，家里難免會備上瓜子、花生、果凍這些好吃的零食，但是吃的時候不注意就可能卡在喉嚨，造成氣道異物梗阻。而氣道異物梗阻的嚴重程度取決于異物的位置和大小。

如果異物較大，容易卡在氣道開口處，導致完全無法通氣，很快就會出現缺氧。4-5分鐘沒有氧氣供應，人體的重要臟器就會出現不同程度的損傷和功能喪失，嚴重時窒息而死。

如果異物較小，可能卡在氣道分支導致部分阻塞，不及時取出的話會造成反復發炎，相應部位的肺泡缺氧。

所以如果吃東西時嗆到了，首先可以通過咳嗽的方式將異物排出來；如果感到明顯的聲音嘶啞、呼吸困難，一定要立即進行海姆立克急救法！

1、互救

第一步：搶救者站在患者背后。

第二步：雙臂環抱患者腰部，一手握拳，拳眼對準患者上腹部（肚臍以上兩橫指）位置，另一只手握住此拳。

第三步：連續快速向內、向上推壓沖擊，直到異物排出。

2、自救

第一步：將上腹部抵壓在圓鈍椅背處。

第二步：連續彎腰擠壓腹部，直到異物排出。

對于1歲以下嬰幼兒：

第一步：蹲在地上或者坐在椅子上。

第二步：抱起寶寶，將寶寶臉朝下，身體倚靠在大人膝蓋上。

第三步：拍背。另一只手托住寶寶下頜，另一只手掌根用力在兩肩胛骨中間拍5次。

第四步：壓胸。把寶寶翻正，在胸部正中靠下部位，用食指和中指按壓5次。

第五步：重復拍背與壓胸，直到異物排出。

值得注意的是：

1、出現異物卡喉，千萬不要猛拍背或用手伸進喉嚨取，反而容易可能使異物更深入呼吸道。

2、海姆立克急救法只用于氣道異物，不能用于食道異物，而且不要在疑似氣道梗阻，但仍能說話、呼吸的人身上使用。正確做法是：用力咳嗽或讓自己產生嘔吐感，方便咳出異物，如果這樣還是不行，并且痛感明顯，就要盡快去醫院處理！

常見導致異物卡喉的東西（不只是食物）：①花生、瓜子、豆類及帶殼食物或水果塊、肉塊等塊狀食物；②螺絲釘、帶珠鋼針、竹簽、金屬環、狗尾巴草、五角星、口哨、塑料貼圖、魚鉤、發夾、蒼耳球、拉鏈。所以聚餐好吃的雖然多，吃的時候要細嚼慢咽一點，大人也要注意照看好小朋友，以免誤食異物。